Los platos de lenteja son una comida milenaria, utilizada desde tiempos bíblicos. Representan un gran aporte de fibras y proteínas para nuestro organismo. Mejoran el nivel de azúcar en sangre y reducen riesgos de enfermedades coronarias y diabetes.
Remojar las lentejas durante una noche. Luego lavarlas en agua.
Colocar las lentejas en una olla con agua junto a las cebollas cortadas en mitades y los caldos de carne
Cocinar hasta que las lentejas estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
Picar los huevos duros, cortar los tomates en dados, rallar las zanahorias y cortar las cebollas cocidas en cubos.
Colocar todo en un Bowl Bella 2 L y aderezar con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Salpicar con perejil picado.
También podés usar lentejas en lata y no hacen falta remojarlas ni cocinarlas.
Agregale arroz para hacer un plato más suculento.
