Las papas a la crema son un acompañamiento ideal para carnes rojas, pescado y pollo. Su preparación es sencilla y económica.
Cortar las papas en rodajas finas y cocinar hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y el diente de ajo, rehogar y cubrir las papas con esta preparación.
Aparte mezclar el queso crema y la leche con una cucharada de hierbas picadas, sal y pimienta. En una fuente clásica acanalada Nadir disponer las papas con la cebolla y el ajo y verter la preparación anterior. Espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180ºC) hasta dorar.
Se recomienda utilizar como guarnición de cualquier carne o como acompañamiento de un rico huevo poché.
