Es una receta muy versátil ya que puede realizarse con cualquier pescado. Fácil de hacer, sabrosa y nutritiva para deleitar a toda tu familia.
Créditos imagen: Wikichef
En una cacerola poner a hervir en el agua el pescado junto con el laurel, la cebolla rebanada, la zanahoria cortada en rodajas y la sal. Dejar que hierva por unos diez minutos, colar, reservar el caldo y a continuación desmenuzar el pescado.
En otro recipiente, derretir la mantequilla, agregarle la harina y la mezcla. Incorporar la leche, una taza del caldo de pescado y otra cucharadita de sal. Por último, revolver y mezclar bien.
En una fuente para horno Nadir previamente enmantecada, colocar el pescado junto con la preparación anterior y cubrir con el pan rallado. Gratinar en horno a 200°C.
