Una receta ideal como guarnición para una carne a la plancha o bien como plato único esos días que no queremos comer carne. Tiene una combinación de sabores suaves, que hace que comer una verdura tan sana como las espinacas sea un placer.
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Picar finamente las cebollas y rehogarlas en una sartén junto con los hongos picados hasta que la cebolla esté transparente.
Retirar, incorporar las espinacas, el queso crema, la mitad del queso en hebras, la sal y la pimienta.
Colocar en una asadera cuadrada pequeña Nadir, espolvorear con el resto del queso y gratinar en un horno precalentado a temperatura media.
Es importante no cocinar mucho las espinacas.
Pueden reemplazarse las espinacas por brócolis.
