Un clásico de la repostería, cuya receta se ha expandido a todo el mundo. La tarta de fresas con nata o crema son un postre y una merienda de origen inglés de principios del siglo XVI.
Derretir la manteca, batir y luego incorporar 250 grs azúcar de a poco sin dejar de batir.
Agregar huevo e incorporarlo. Añadir la harina y luego la ralladura de limón. Mezclar todo hasta generar una masa homogénea.
Colocar la masa en una Asadera Redonda y llevar a horno (precalentado) durante 15 minutos. Retirar antes de que se dore.
Para el relleno, cortar las frutillas en cuartos y espolvorearlas con azúcar. Dejar reposar 10 minutos para que absorban el azúcar y luego mezclarlas con la crema. Preparar la gelatina en una taza con agua caliente y agregarla al relleno.
Sin sacar la masa del molde (esperar hasta que se enfríe) agregar el relleno y llevar a heladera hasta que se endurezca.
Se puede decorar con crema chantilly y/o coco rallado
