Un postre simple y delicioso que lo han adaptado diferentes culturas. Similar al famoso Crepe, pero de menor tamaño. Puede ser dulce o salado y su relleno suele tener todo tipo de variaciones, aunque en Argentina se convirtió en un clásico el panqueque con dulce de leche.
Batir enérgicamente los huevos con el azúcar en un Bowl Plus 1,5 L
Agregar leche y esencia de vainilla y luego la harina. Continuar mezclando hasta obtener una masa sin grumos y líquida. Dejar reposar unos minutos.
Calentar una sartén con un trozo de manteca pequeño y verter la preparación esparcida hasta cubrir la base.
Una vez que esté cocido, darlo vuelta y dejar unos minutos más.
Retirar de la sartén, untarlo con dulce de leche y enrollarlo.
Probá con todos los rellenos que se te ocurran, ya sean frutas trozadas, cremas, helados, frutos secos y más.
