Este bizcochuelo de chocolate es típico de Estados Unidos, aunque se popularizó en diferentes países. Su nombre hace referencia al color marrón (Brown en inglés). Además del formato clásico, puede prepararse con nueces. Usualmente se lo cubre con jarabes o acompaña con helado.
Derretir la manteca y mezclarla con el cacao en polvo.
Batir los huevos. Luego agregar azúcar y seguir batiendo hasta incorporarlos.
Agregar la mezcla de cacao y manteca y añadir la harina y el chocolate picado.
Verter todo en una Asadera cuadrada pequeña 1.1L enmantecada y forrada con papel manteca. Cocinar en horno precalentado durante 25 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Conservá los brownies envueltos en papel film, fuera de la heladera.
Para que los brownies no se peguen hay que untar el molde con manteca o papel manteca.
Cuanta más harina tenga, mas aireados saldrán.
